Denna fina tårtan fick jag på min födelsedag av sambon, klockan var visserligen efter 22 när jag kom hem den kvällen men vad gör väl det - har man födelsedag så har man!

Då detta är sambons recept är det inte så exakt beskrivet.. bara kör på med det goda!

Pannkakstårta

6-8 port

dubbel sats pannkakor (10-15 st)

jordgubbssylt

2 dl vaniljvisp

2 dl vispgrädde

jordgubbar

Grädda pannkakorna. För min kära mors pannkaksrecept - se nedan. Låt dem svalna lite medan du vispar vaniljvispen och grädden var för sig.

Varva pannkakor och sylt, pannkakor och vaniljvisp tills du har en hög fin pannkakstårta. Täck med vispgädde och dekorera med färska bär. Mums!

--------------------------------------------------------------------------------------

Detta receptet var nog ett av de första jag fick lära mig, och när det skulle vara två av det mesta var det inte så svårt.. :)

Mammis pannkakor

2 dl mjöl

2dl mjölk

1-2dl vatten

2 ägg

salt

Blanda ingredienserna, vispa ut småklumpar och stek i smör på medelhög värme :)

En mastig chokladkaka, klar på bara 5 minuter!

Min sambo fick receptet i ett mail, nedan följer originalreceptet och kommentarer.

That's it, we're baking CAKE! 5 MINUTE CHOCOLATE MUG CAKE!!

4 tablespoons flour
4 tablespoons sugar
2 tablespoons cocoa
1 egg
3 tablespoons milk
3 tablespoons oil
3 tablespoons chocolate chips (optional)
A small splash of vanilla extract and your favourite tipple
1 large coffee mug

Add dry ingredients to your largest mug and mix well. Add the egg and mix thoroughly.
Pour in the milk and oil and mix well. Add the chocolate chips (if using),
vanilla extract and a drop or two of your favourite tipple, then mix again.

Put your mug in the microwave and cook for 3 minutes at 1000 watts (high). The cake will rise over the top of the mug, but don't be alarmed!

Allow to cool a little, and tip out onto a plate if desired

EAT! (this can serve 2 if you want to feel slightly more virtuous).

And why is this the most dangerous cake recipe in the world? Because now you are only 5 minutes away from chocolate cake at any time of the day or night.

Skämtet mudcake/mugcake blir inte lika bra på svenska..

Recept på supersnabb chokladkaka i mikron!

4 matskedar mjöl

4 matskedar socker

2 matskedar kakao

1 ägg

3 matskedar mjölk

3 matskedar olja

3 teskedar chocolate chip (valfritt)

En liten skvätt vaniljextrakt och en skvätt finsprit

1 stor kaffemugg

Blanda alla torra ingredienser ordentligt i en stor mugg. Tillsätt ägget och rör tills allt mixats samman. Häll i mjölken och oljan, fortsätt röra fint. 

Lägg ner dina chocolate chips om du vill ha några, vaniljextrakt och en skvätt sprit om du vill, mixa ordentligt igen.

Ställ muggen i mikron och tillaga på 1000 watt (hög värme). Kakan kanske reser sig över kanten men det är okej.

Låt kakan svalna lite, tippa ut på en tallrik och ÄT!

Kakbakarnas kommentarer: Vaniljextrakt eller vaniljsocker gör ingen större skillnad, vi uteslöt dock en skvätt sprit som de föreslår. Kakan blir enormt söt och väldig stor för en person, vi föreslår att man delar den på två.

Gällande smaken så skulle nog en nypa salt göra gott och med en klick vaniljglass på sidan är det en härligt snabb och beroendeframkallande dessert.

Så sitter du där och din mun börjar vattnas av tanken på chokladkaka så vet du att den endast är 5 minuter bort från och med.. NU!

Hej igen!

Jag har inte svält mig till döds sen sist, jag lagar fortfarande mat och äter den jag är bara dålig på att ta foton :) Det kommer däremot ett recept på en killertacopaj inom kort!

Receptet nedan gäller en underbarn härlig deluxesöndagssmoothie, men som självklart kan avnjutas en tisdag eller torsdag, eller varför inte varje dag hela året om! Att den dessutom nästan är nyttig är ju ett plus :)

Söndagssmoothie deluxe

Recept 2 personer

3 skopor vaniljglass

2 dl frysta bär (jag köpte smoothiebär: jordgubbar, mango och ananas)

sojamjölk efter behag

linfrö

mörk choklad

Mixa vaniljglass, frysta bär och mjölk. Tillsätt mer mjölk till önskad konsistens. Blanda därefter ner linfrö och krossa choklad på toppen.

MUMS!

Tips från coachen:

Vanlig mjölk eller sojamjölk, det är frågan. Själv är jag laktosintolerant så valet är inte lika svårt. Sojamjölken har dock en lite sötare nötig smak som passar väldigt bra i smoothies och som varm skummad mjölk på kaffet eller teet. Blanda inte ner linfrön förrän efter du mixat, då blir de inte slajmiga och hinner inte få den geleaktiga hinna som är så fördelaktig för din matsmältning. 

Supersnabb Cheesecake

Digestivekex

Kesella vaniljkvarg

frysta hallon, blåbär, hallon/blåbär

Krossa digestivekex och lägg i botten av ett dessertglas (här en tumbler). Fyll på med några skedar vaniljkvarg och avsluta med frysta/halvtinade bär (efter din önskan).

Garanterad nöjdfaktor hos dina gäster eller på din soffmyskväll :)