Direktlänk till inlägg 29 december 2010

Rösti med krämig purjo/äppletopping

Av Jessica - 29 december 2010 18:00

 


Jag har gjort rösti förut men detta var första gången det blev riktigt bra, toppingen är nog en av mina favoriter.. purjolök och syrligt äpple! MMMM!


Rösti med krämig purjo/äppletopping

4 port


ca 6 potatisar

2 dl riven cheddarost

salt, peppar

smör till stekning

1 dl creme fraiche

15 cm purjolök

2 syrliga äpplen

8 minitomater


Skala och riv potatisen på den grova sidan av rivjärnet. Salta och peppra, blanda med riven ost. Hetta upp smör i en teflonpanna och lägg i potatisen. Tryck till den med en stekspade.


När röstin blivit gyllenbrun vänder du den med hjälp av ett grytlock eller en stor tallrik.Stek även denna sida gyllenbrun. Flytta över till en pajform och efterstek i ugnen ca 10 minuter vid 200 grader.


Blanda creme fraiche med tunnt skivad purjolök, tärnat äpple, salt och peppar. Lägg upp blandningen på röstin och toppa med en halverad cocktailtomat!

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Jessica - 30 juni 2011 21:11

Nu är juni snart slut och halva nyårslöftet är infriat, inbloggat, lagat, uppätet och mätt och belåtet :)   På www.jessicas365.se / jessicasmat.wordpress.com hittar ni mitt årsprojekt 2011 - 365 recept på 365 dagar. Kolla framgången!   Ha det...

Av Jessica - 3 januari 2011 22:32


    Ok, så här ligger det till. Mitt nyårslöfte för 2010 var att inte äta choklad på ett helt år. När jag nu lyckats med detta skulle det firas med den chokladigaste tårtan på denna jord, och, jag tror att denna tårtan uppfyller det kravet! D...

Av Jessica - 3 januari 2011 22:23


    På nyår är det tydligen förbestämt att man ska äta kött. Fläskfilé och oxfilé finns det tuuuuusentals recept på.. Men om man nu inte vill äta kött på nyår? Och om man inte vill stå och laga en ledsen gris eller ko till sina vänner som man...

Av Jessica - 3 januari 2011 22:09


    Förrätten till nyår 2010/2011. En riktigt god bakelse som inte bara är vacker att se på :) Kräftstjärtar kan med fördel användas istället för räkor till nyår, det kändes ännu mer lyxigt och lite nytänkande (iallafall för mig)!   Kräft...

Av Jessica - 3 januari 2011 21:59


    Här kommer fördrinken från nyår 2010/2011. Ett fruktigt, uppfriskande bål som med fördel kan förberedas tidigt på dagen!   Ananasbål ca 2½l bål   vodka 1½ dl färskpressad limejuice 2 citroner, saften 200 g kärnfria gröna d...

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se