Alla inlägg den 22 december 2010

Av Jessica - 22 december 2010 14:00

 


Detta härliga receptet är på en av mina nya middagsfavoriter. Här i höstas/vintras upptäckte vi hur gott det var med fänkål genom denna fänkålssoppa och i förra veckan skickade mammas man Chris ett recept till mig från England på denna goda fänkålsgratäng han hade provat. Den fungerar ungefär som en potatisgratäng men är mycket fräschare och mer inspirerande i smaken :)

Vi lagade den hemma hos Nina och den lilla 5 veckors sötnosen Nemi och eftersom vi var sugna på vitlök ökade vi på mängden med några 100%!


Fänkålsgratäng

4 port


4 stora fänkålar

en nypa riven muskotnöt

salt, peppar

2-3 vitlöksklyftor

2 dl matlagningsgrädde

50 g riven parmesan


Värm ugnen till 200 grader och låt en kastrull med lättsaltat vatten koka upp. Trimma fänkålen, plocka bort yttersta laget om slaget och fult och skär sedan varje fänkål i fyra klyftor. Lägg ner klyftorna i dett lättsaltade vattnet och låt koka i ca 5 minuter, låt därefter rinna av i ett durkslag.


Placera fänkålsklyftorna i en ugnsfast form, krydda och riv över muskot. Blanda grädden med pressad vitlök och häll över fänkålsklyftorna. Riv över parmesan och grädda mitt i ugnen tills gyllene (ca 20 minuter).

ANNONS
Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se