Alla inlägg den 9 november 2010

Av Jessica - 9 november 2010 16:45

 


Ibland kommer man över recept som är både enkla, goda och billiga. Perfekt vardagsmat, varken avancerat eller trist. Risrätter tycker jag också riktigt mycket om och allt-i-ett-rätter är också riktigt smidigt.


Squashgratäng

4 port


olja till stekning

3 gula lökar

180 g ris

1 stor squash

1 grönsaksbuljongtärning

2½ dl sojagrädde

150 g riven ost

svartpeppar


Skiva löken och stek i en kastrull  med oljan i 10 minuter. Skölj riset och blanda ner tillsammans med löken, häll ner 4 dl hett vatten och sojagrädden. Låt koka i ca 5 minuter. Blanda ner hälften av den rivna osten och smaka av med svartpeppar.


Skölj och skiva squashen. Blanda risröran med den hälften av squashen i en gratängform, lägg resten av squashen ovanpå för att inte släppa ut all ångan från riset under tillagningen. Strö över den sista osten och tillaga gratängen i en 200 g varm ugn ca 40 minuter tills riset är genomkokt och osten är gyllenbrun.

Skapa flashcards