Direktlänk till inlägg 31 oktober 2010
Min arbetskamrat berättade nyligen för mig om ett ordspråk han hade hört. Det gick ut på att man skulle äta som en kejsare till frukost, en kung till lunch och som en fattig man till middag. Menat att ens största mål ska ligga om morgonen. Jag älskar frukost så det har jag inget emot :)
Frukostmuffins med torkade körsbär, gojibär och kardemumma
15 st
3 dl vetemjöl
4 dl vetegroddar
1½ tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
1 tsk salt
1½ dl råsocker
1½ tsk kanel
1½ tsk stött kardemumma
1 dl torkade körsbär
1 dl gojibär
1 dl hasselnötter
200g smör
2 ägg
3½ dl yoghurt/gräddfil
Sätt ugnen på 200 grader. Förbered en ugnsplåt med stadiga muffinsformar.
Kärna ur körsbären. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält smöret, blanda med ägg och yoghurt. Häll ner smörblandningen i mjölblandningen och rör till en välblandad smet. Fördela i muffinsformarna (upp till 3/4) och grädda mitt i ugnen i ca 15 minuten eller tills en sticka kommer ut torr.
Kommentarer
Dessa muffins finns i en annan variant här, men idag städade jag i skafferiet och hittade några nya godbitar att stoppa ner i muffinsen!
Torkade körsbär köper jag i orientaliska butiker, Möllan i Malmö har många. Dock kommer de med kärnor så det är bara att börja pilla :)
Nu är juni snart slut och halva nyårslöftet är infriat, inbloggat, lagat, uppätet och mätt och belåtet :) På www.jessicas365.se / jessicasmat.wordpress.com hittar ni mitt årsprojekt 2011 - 365 recept på 365 dagar. Kolla framgången! Ha det...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 |
7 | 8 |
9 | 10 |
|||
11 |
12 | 13 |
14 | 15 | 16 |
17 | |||
18 | 19 |
20 | 21 |
22 | 23 |
24 | |||
25 |
26 |
27 |
28 |
29 | 30 | 31 | |||
|