Direktlänk till inlägg 4 oktober 2010
Kanelbullar på kanelbullens dag
Kanelbullen kan vara Sveriges godaste kaka. Jag har provat ett nytt recept i år som jag är mycket nöjd med. Idag är det dessutom kanelbullens dag, det kan också vara den bästa temadagen på året. Fettisdagen släng dig i väggen. Kanelbullens dag vinner överlägset.
Så ta dig tiden att baka en sats av dessa härliga kanelbullar idag. Njut dem tillsammans med dina favoritmänniskor, några glas mjölk, saft eller kanske kaffe? Sätt dig ner och slappna av. Bättre än så blir det inte.
Kanelbullar
60 st
100 g jäst
5 dl mjölk
1,6 l vetemjöl special
200 g smör
2 dl vit sirap
2 ägg
1 tsk salt
3 tsk kardemumma
300 g smör
1½ dl socker
2-3 msk kanel
1 ägg till pensling
½ dl mjölk
en nypa salt
pärlsocker/rörsocker
Här är en närbild på en av de smaskiga bullarna.
Kommentarer:
Dubbla mängden jäst ger fluffiga väljästa bullar, mycket bättre än alla gånger jag bara användt 50 g jäst. Penslingen med ägg, mjölk och en nypa salt får verkligen fram smakerna och ger en härlig lite krispig yta, absolut värt att prova.
Dessutom använde jag rörsocker på några av bullarna vilket blev härligt knäckigt!
Nu är juni snart slut och halva nyårslöftet är infriat, inbloggat, lagat, uppätet och mätt och belåtet :) På www.jessicas365.se / jessicasmat.wordpress.com hittar ni mitt årsprojekt 2011 - 365 recept på 365 dagar. Kolla framgången! Ha det...
Ok, så här ligger det till. Mitt nyårslöfte för 2010 var att inte äta choklad på ett helt år. När jag nu lyckats med detta skulle det firas med den chokladigaste tårtan på denna jord, och, jag tror att denna tårtan uppfyller det kravet! D...
På nyår är det tydligen förbestämt att man ska äta kött. Fläskfilé och oxfilé finns det tuuuuusentals recept på.. Men om man nu inte vill äta kött på nyår? Och om man inte vill stå och laga en ledsen gris eller ko till sina vänner som man...
Förrätten till nyår 2010/2011. En riktigt god bakelse som inte bara är vacker att se på :) Kräftstjärtar kan med fördel användas istället för räkor till nyår, det kändes ännu mer lyxigt och lite nytänkande (iallafall för mig)!
Kräft...
Här kommer fördrinken från nyår 2010/2011. Ett fruktigt, uppfriskande bål som med fördel kan förberedas tidigt på dagen!
Ananasbål
ca 2½l bål
vodka
1½ dl färskpressad limejuice
2 citroner, saften
200 g kärnfria gröna d...
Presentation
Fråga mig
Kalender
| Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
| 1 | 2 | 3 | |||||||
| 4 | 5 | 6 |
7 | 8 |
9 | 10 |
|||
11 |
12 | 13 |
14 | 15 | 16 |
17 | |||
| 18 | 19 |
20 | 21 |
22 | 23 |
24 | |||
25 |
26 |
27 |
28 |
29 | 30 | 31 | |||
| |||||||||
Sök i bloggen
Senaste inläggen
- Glöm inte att kolla in nya hemsidan!
- Söt-salt chokladtårta med kolagömma - bästa tårtan någonsin!
- Örtfylld quornfilé med champagnesås
- Kräftbakelse deluxe
- Ananasbål
- Danskt kransekagetårn
- Rödbetsrårakor med pepparrotskräm
- Räkcocktail med avokadokeso
- Rostade nötter med kryddor
- Hemmagjord rödbetssallad
- Vaniljmusslor med hallongrädde
- Rösti med krämig purjo/äppletopping
- Florentiner
- Gurkrullar och sushi med rökt lax
- Glöggdrink
Kategorier
- Allmänt (238)
- Bakverk (70)
- Efterrätt/Godis (36)
- Fredagsmys (39)
- Helgfrukost (25)
- Himmalaugat (99)
- Middagsklassiker (33)
- Nyttigheter (58)
- Partytime (17)
- Temamat (59)
- Vegan/Vegetarian (49)
- Världskök (33)