Alla inlägg den 26 september 2010

Av Jessica - 26 september 2010 08:15

 


Är du vaken nog att läsa detta receptet är du vaken nog att göra en god frukost/ lätt lunch/enkel kvällsmat till dig själv och kanske någon som har turen nog vara nära dig!


Jag gillar matiga frukostar mer och mer, på vardagarna är det mycket fil och frukt men på helgen är jag ofta sugen på nybakade bullar, äggröror, tjocka fluffiga pannkakor och smoothies, så detta passar förträffligt en lat söndagsmorgon!


Het äggröra på surdegsbröd

2 port


1 gul lök

1 röd chili

4 ägg

en skvätt mjölk

1-2 tomater

några korianderblad

2 skivor bröd


Sätt ugnen på 200 grader och rosta två stora skivor surdegsbröd. Skala och finhacka löken. Stek tilsammans med urkärnad och finhackad chili i en stekpanna med lite smör tills löken är mjuk. Slå ihop fyra ägg med lite mjölk, krydda med salt och peppar och släng ner i stekpannan. Finhacka en till två tomater. När äggröran nästan är ett faktum blandar du ner tomathacket i äggen tillsammans med några korianderblad. Lägg upp ovanpå det rostade brödet och låt smaka!


Kommentarer

Man kan vara så duktig man vill men man måste inte. Vi köpte ett surdegsbröd från affären igår och rostade det idag, du behöver inte gå upp kl 5 och knåda bröd för att lyckas med söndagsfrukosten. Gör som proffsen, låt någon annan göra det :)

Skapa flashcards