Direktlänk till inlägg 31 juli 2010
En helt annorlunda muffin! Både konsistens-, utseende- och smakmässigt. En god nyhet om man tröttnat på vanliga muffins (fast det tror jag inte att man kan) :)
Godmorgonmuffins med pumpafrö
ca 10 st
200 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g russin
50 g pumpafrö
1 större morot
2 ägg
½ dl ljus sirap/lönnsirap
1 dl mjölk
1 dl neutral matolja
Sätt ugnen på 180 grader. Blanda mjöl, bakpulver, russin och frön i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda till en jämn smet. Sätt upp formar på en plåt eller använda formar i en muffinsplåt och skeda ner smeten till 3/4 i formarna. Baka i mitten av ugnen i 20 minuter och tills muffinsen har blivit lätt gyllenbruna.
Kommentarer:
Detta receptet var rätt vilt, de ville använda både 1 dl lönnsirap som inte bara är sött, det är också dyrt :) och jag är fortfarande lite skeptisk till den hela decilitern matolja men resultatet blev bra. Tänker nog prova ½ dl nästa gång dock!
Nu är juni snart slut och halva nyårslöftet är infriat, inbloggat, lagat, uppätet och mätt och belåtet :) På www.jessicas365.se / jessicasmat.wordpress.com hittar ni mitt årsprojekt 2011 - 365 recept på 365 dagar. Kolla framgången! Ha det...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 | 4 | ||||||
5 |
6 | 7 | 8 |
9 |
10 | 11 | |||
12 |
13 | 14 | 15 |
16 | 17 |
18 | |||
19 |
20 |
21 |
22 |
23 | 24 | 25 | |||
26 |
27 | 28 |
29 |
30 | 31 | ||||
|