Förra torsdagen kände jag bara för något enkelt. Tog fram några skivor skivat franskbröd från frysen (perfekt till bl.a bruschetta) slängde ihop en sats pannkakssmet och började steka. Middag på en kvart, ibland är det allt man önskar sig!

Fattiga riddare

4 port

4 stora skivor franskbröd

2 ägg

2 dl mjölk

1½ dl mjöl

1 dl havregryn

2 dl vatten

en nypa salt

en nypa vaniljpulver

smör/margarin till stekning

strösocker, kanel

Dela brödet i halvor. Blanda alla ingredienser till pannkakssmeten i en bunke. Lägg ner hälften av brödskivorna, låt dra i några minuter. Stek på medelhög värme och vänd när de blivit gyllenbruna. Servera med socker och kanel!

Kommentarer:

Jag brukar "möra" brödskivorna när de ligger i smeten, jag tänker mig dem som en badsvamp som man trycker ihop och när den utvidgar sig igen suger den i sig all den härliga pannkakssmeten den ligger i. Så banka loss med nått köksredskap :)

Vill man inte ha havregryn kan man använda vetegroddar, boveteflingor eller något annat gott som kontrast till vetemjölet - fungerar finfint!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är juni snart slut och halva nyårslöftet är infriat, inbloggat, lagat, uppätet och mätt och belåtet :)   På www.jessicas365.se / jessicasmat.wordpress.com hittar ni mitt årsprojekt 2011 - 365 recept på 365 dagar. Kolla framgången!   Ha det...

    Ok, så här ligger det till. Mitt nyårslöfte för 2010 var att inte äta choklad på ett helt år. När jag nu lyckats med detta skulle det firas med den chokladigaste tårtan på denna jord, och, jag tror att denna tårtan uppfyller det kravet! D...

    På nyår är det tydligen förbestämt att man ska äta kött. Fläskfilé och oxfilé finns det tuuuuusentals recept på.. Men om man nu inte vill äta kött på nyår? Och om man inte vill stå och laga en ledsen gris eller ko till sina vänner som man...

    Förrätten till nyår 2010/2011. En riktigt god bakelse som inte bara är vacker att se på :) Kräftstjärtar kan med fördel användas istället för räkor till nyår, det kändes ännu mer lyxigt och lite nytänkande (iallafall för mig)!   Kräft...

    Här kommer fördrinken från nyår 2010/2011. Ett fruktigt, uppfriskande bål som med fördel kan förberedas tidigt på dagen!   Ananasbål ca 2½l bål   vodka 1½ dl färskpressad limejuice 2 citroner, saften 200 g kärnfria gröna d...