Nu blir det indiskt! Keema är en traditionell köttfärsrätt från Indien och Pakistan på lamm eller get(?) med ärtor eller potatis.'

Smakade mycket gott det här, jag kände igen det från någon rätt jag ätit tidigare men kunde inte komma på vilken. Riktigt god enkel rätt!

Keema på sojafärs

4 port

4 port ris

2 pitabröd

1 stor gul lök

2 vitlöksklyftor

4 cm ingefära

2 gröna chilifrukter

3 msk olja

500g uppblötad sojafärs

2 msk garam masala kryddblandning

400 g krossade tomater

2 tsk matlagningsyoghurt

salt, peppar

200 g frysta ärtor

koriander

Koka riset och sätt ugnen på 200 grader.

Finhacka lök, vitlöksklyftor och chili. Riv ingefäran. Värm oljan i en stor stekpanna och wok och stek kryddorna gyllene. Tillsätt sojafärsen och kryddorna och stek i någon minut. Tillsätt härefter krossade tomater, yoghurt samt salt och peppar. Tillsätt vatten om den verkar torr och låt koka i 30 minuter tills vätskan kokat in. Tillsätt de frysta ärtorna och fortsätt koka i 5 minuter.

Strö över några korianderblad och servera med ris, pitabröd och evt mer yoghurt.

Kryddiga kommentarer:

Det skulle vara garam masala kryddblandning i denna rätt, men den enda typ jag hittade i min butik hade socker och potatisstärkelse som huvudingrediens så jag läste vilka kryddor de hade i och gjorde min egen kryddblandning på paprika, lök, purjolök, spiskummin, kardemumma, cayennepeppar och ingefära.Purjolöken finhackade jag bara så min mix var mer än 2 msk.

Man kan välja om man vill ha ris eller pitabröd eller vad man nu vill ha till men jag har inte lärt mig det där med mängder av torkad sojafärs så jag får alltid sjukt mycket färs, därför gjorde jag både ris och pitabröd så det fanns ordentligt med tillbehör till matlådorna!