Direktlänk till inlägg 13 juni 2010

Frukost för återhämtning - fruktsallad med passionsfrukt och matig äpplecurryröra

Av Jessica - 13 juni 2010 08:15


Det är morgonen efter broloppet. Benen fungerar nog inte som de ska idag så bäst att ligga kvar ett tag till å servera frukosten lite senare än vanligt, det är trots allt söndag. En dag för avslappning, njutning och laddning i den följden. Vi börjar med att sova lite längre, sen slängs det ihop en fruktsallad och en härligt matig äpplecurryröra till ett gott grovt bröd och sen tänkte jag gå ut en sväng för att hjälpa kroppen bli min vän igen och ladda inför veckan som kommer.


Fruktsallad med passionsfrukt och valnötter

4 port


1 stor/2 små apelsiner

4 passionsfrukter

1½ dl frysta hallon

1 dl valnötter


Skala och klyfta apelsinen (filéa den om du har mod, lust och en vass kniv). Dela passionsfrukterna på hälften. Ta fram hallonen och grovhacka valnötterna.

Varva frukten i lager i små tumblers eller glas (frukten är så vacker att se på), avsluta med valnötter. NJUT!


Saftiga kommentarer:

Tänk på att inte få med hinnorna när du gröper ur passionsfrukten, de smakar inte jättegott. Det blev syrligt och friskt, är man lite känslig på morgonen kan man lätt tillsätta lite yoghurt och honung!


Mina arbetskamrater kokar alltid frysta bär innan de används, jag är inte så bra på det men har inte blivit magsjuk ännu (peppar peppar 7-9-13). Färska bär är självklart att rekommendera i sommarsäsongen!



Äpplecurryröra

4 port


2 äpplen

2-4 msk creme fraiche

1-2 msk curry

2 tsk mango chutney

salt


Skala äpplena och finhacka dem. Blanda med creme fraiche, curry, mangochutney och smaka av med en nypa salt.


Prova med 2-3 msk creme fraiche först - röran blir lätt för lös och man vill ju inte att den ska rinna av mackan! Garnera med lite fin grön persilja.



 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Jessica - 30 juni 2011 21:11

Nu är juni snart slut och halva nyårslöftet är infriat, inbloggat, lagat, uppätet och mätt och belåtet :)   På www.jessicas365.se / jessicasmat.wordpress.com hittar ni mitt årsprojekt 2011 - 365 recept på 365 dagar. Kolla framgången!   Ha det...

Av Jessica - 3 januari 2011 22:32


    Ok, så här ligger det till. Mitt nyårslöfte för 2010 var att inte äta choklad på ett helt år. När jag nu lyckats med detta skulle det firas med den chokladigaste tårtan på denna jord, och, jag tror att denna tårtan uppfyller det kravet! D...

Av Jessica - 3 januari 2011 22:23


    På nyår är det tydligen förbestämt att man ska äta kött. Fläskfilé och oxfilé finns det tuuuuusentals recept på.. Men om man nu inte vill äta kött på nyår? Och om man inte vill stå och laga en ledsen gris eller ko till sina vänner som man...

Av Jessica - 3 januari 2011 22:09


    Förrätten till nyår 2010/2011. En riktigt god bakelse som inte bara är vacker att se på :) Kräftstjärtar kan med fördel användas istället för räkor till nyår, det kändes ännu mer lyxigt och lite nytänkande (iallafall för mig)!   Kräft...

Av Jessica - 3 januari 2011 21:59


    Här kommer fördrinken från nyår 2010/2011. Ett fruktigt, uppfriskande bål som med fördel kan förberedas tidigt på dagen!   Ananasbål ca 2½l bål   vodka 1½ dl färskpressad limejuice 2 citroner, saften 200 g kärnfria gröna d...

Skapa flashcards