Direktlänk till inlägg 14 februari 2010
Alla behöver ett bra grundrecept på vetebullar. På detta grundrecept kan du göra bl.a kanelbullar och vaniljsnäckor, minisemlor, släta vetebullar och kardemummaskorpor!
Vetebullar med kardemumma
ca 40 st
50 g jäst för söta degar
100 g margarin eller smör
5 dl mjölk
1 dl socker
½ tsk salt
12-13 dl vetemjöl
(1 msk malen kardemumma)
Smula jästen i en bunke. Smält matfettet i en mugg i mikron. Värm mjölken till 37 grader i en separat skål. Blanda smält smör och mjölk och rör allt till fingervarm temperatur. Häll lite av vätskan över jästen och rör tills det löst sig.
Häll i resten av vätskan, socker, salt och nästan allt vetemjöl (också kardemumman om du ska göra släta vetebullar). Arbeta degen smidig tills den släpper bunkens kanter. Jäs på en varm och dragfri plats övertäckt ca 40 minuter.
Efter de 40 minuterna går du vidare och bakar ut till vad du nu vill göra med det resterande mjölet. Därefter ska det jäsas ytterligare 20 minuter innan degen är redo för ugnen!
Nu är juni snart slut och halva nyårslöftet är infriat, inbloggat, lagat, uppätet och mätt och belåtet :) På www.jessicas365.se / jessicasmat.wordpress.com hittar ni mitt årsprojekt 2011 - 365 recept på 365 dagar. Kolla framgången! Ha det...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 | |||
8 | 9 | 10 |
11 |
12 |
13 |
14 | |||
15 | 16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 | |||
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 | |||
|