Alla inlägg den 9 februari 2010
Jag gillar morötter. Sedan min handledare på sista praktiken som hade fått mul&klöv-sjuka fast för människor åt morotssoppa i lunchrummet för typ ett år sedan har jag velat laga morotssoppa.. och här är den!
Morotssoppa med linser
4 port
Ca 10 morötter
1 palsternacka
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
ekologisk grönsaksfond/buljongtärning
1 dl matlagningsgrädde
1 dl röda linser
1 krm chilipeppar
1 tsk röd curry
salt och svartpeppar
persilja
Skala och skär palsternackan i fina stavar, finhacka löken. Stek lök och palsternacka i en stor gryta medan du skalar och river morötterna grovt. Tillsätt morötter, 1 liter vatten, buljongtärning och vitlök och koka ca 10 minuter. Häll i matlagningsgrädde, röda linser, chilipeppar, röd curry och krydda med salt och peppar. Koka till linserna är mjuka, klipp över persilja och servera med surdegsbröd och ost!
Soppa-på-en-spik-entusiastens kommentarer:
Väldigt lätt att göra, smakar väldigt gott. Matig trots att den inte innehåller potatis eller liknande. Matlagsningsgrädden kan säkert ökas i mängd men jag slängde ner den på slutet för att jag hade en skvätt i kylen och för att Josefin var sugen på en gräddig middag efter löprundan :)
Både Ralph och Muffin ville gärna vara med på ett hörn idag :)
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 | |||
8 | 9 | 10 |
11 |
12 |
13 |
14 | |||
15 | 16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 | |||
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 | |||
|