Pizzasallad

Till ca6 port behöver du:

ett litet vitkålshuvud (ca 7 dl strimlat)

1-1½ msk olja (raps eller oliv)

1-1½ dl vitvinsvinäger (har använt balsamvinäger ibland, funkar okej)

1-1½ tsk salt  

grovmalen svartpeppar

ev. paprika/2 stora morötter 

Strimla vitkålen fint med en bra knivtill önskad. Knåda därefter vitkålsstrimlorna med händerna eller stöt dem med mortel så att de vattnar sig och blir mjuka. Tillsätt vinäger, olja och kryddor, smaka av och krydda ev mer. Låt stå och dra gärna över natten, men minst några timmar.

När man tröttnat på vanlig sallad och att knapra på morötter är detta ett bra recept att ta till! Jag brukar köra detta receptet på måfå, det brukar bli bra. Jag har haft i morot också, ju mer grönsaker desto bättre :)